لماذا قد لا تكون ممرات التبريد في السوبر ماركت قريبًا جدًا

هل سبق لك أن ذهبت لشراء الطعام في يوم حار جميل فقط لتتحول إلى جليد يمشي عبر خزائن المبردات المفتوحة في السوبر ماركت ؟ فجأة ، لا يبدو أن السروال القصير والقمصان بمثابة فكرة ذكية أثناء الغوص للاستيلاء على ملابسك الزبادي العضوي. حسنًا ، كل هذا الانزعاج البارد قد يكون تاريخًا قريبًا بفضل أداة مستوحاة من سيارات سباقات الفورمولا 1. الجهاز عبارة عن شريط رفيع من الألومنيوم والبلاستيك على شكل جناح متصل بالجزء الأمامي من أرفف الخزانة. يوضح كريج ويلسون ، العضو المنتدب لشركة Williams Advanced Engineering (WAE): "يعمل aerofoil مثل الجناح الخلفي لسيارة F1 ويوجه الهواء لإنشاء ستارة هواء". "إنه يوقف تسرب الهواء البارد إلى المتاجر." الشريط ، نتيجة للتعاون بين WAE ، فرع فريق ويليامز F1 ، و Aerofoil الطاقة ، قد تبدو بسيطة ، لكنها يمكن أن توفر محلات السوبر ماركت الملايين في تكاليف التبريد. لقد تأثرت سلسلة متاجر السوبر ماركت في المملكة المتحدة Sainsbury's بإعجابها لدرجة أنها قررت أن تناسب الزيوت الهوائية في أكبر عدد ممكن من 1400 من محلات السوبر ماركت والمتاجر. يقول بول كرو: "كانت زوجتي تئن مني باستمرار بسبب البرد عندما ذهبت للتسوق في متجرنا المحلي". رئيس الاستدامة في Sainsbury. "ولكن بعد أن قمنا بتركيب الزيوت الهوائية ، اعتقدت أننا قمنا بتحويل التدفئة." بالطبع ، لا يتعلق الأمر فقط براحة العملاء. يقول إن فاتورة الكهرباء السنوية لسلسلة السوبر ماركت "بمئات الملايين من الجنيهات" ، ويمثل التبريد حوالي نصف ذلك. إن تركيب الزيوت الهوائية يقلل من تكاليف التبريد في السلسلة بنسبة تصل إلى 15 ٪ ، كما يقول كرو-وهو توفير سنوي محتمل يقارب £ 10 م. "من خلال النظر إلى خارج صناعتنا ، واقتراض التكنولوجيا من صناعة تشتهر بسرعتها وكفاءتها ، فإننا نسرع في كيفية تقليل التأثير على البيئة ، مع جعل التسوق في متاجر Sainsbury تجربة أكثر راحة" ، كما يقول. ولكن لماذا لدينا خزائن مبرد مفتوحة في المقام الأول ؟ ألن تكون الخزانات ذات الأبواب أكثر كفاءة ؟ "لا يحب المستهلكون الاضطرار إلى فتح وإغلاق الأبواب على الثلاجات ، لذلك كنا بحاجة إلى حل جديد" ، كما يقول السيد كرو. لكن مايلز مكارثي ، مدير التنفيذ في Carbon Trust ، وهي شركة استشارية للاستدامة تقوم بالكثير من العمل مع محلات السوبر ماركت ، يشتبه في أن هذا له علاقة أكبر بالتسويق. يقول: "يعتقدون أننا سنشتري أقل إذا كان هناك حاجز بين المنتجات والمستهلك". بينما يرحب بابتكار aerofoil ، يقول: "هذه مجرد فجوة توقف. أفضل طريقة لتقليل استهلاك الطاقة هي وضع أبواب منزلقة أو قابلة للسحب على جميع ثلاجاتها-وهذا قد يقلل من استخدام الكهرباء بنسبة 30 ٪-40 ٪. "إنه يعتقد أن جميع محلات السوبر ماركت الرائدة يجب أن تجتمع وتتفق جميعها على وضع أبواب على ثلاجاتها في تاريخ معين. هذا من شأنه" تحقيق أهداف الاستدامة وتوفير الكثير من المال ،" يجادل ، "وبعد ذلك لن يفقدوا الميزة التنافسية." ولكن في عالم تجارة التجزئة في السوبر ماركت الذي يحركه السعر ، من الصعب رؤية مثل هذا الإجماع ينفجر في أي وقت قريب. تتمثل إحدى مشاكل التبريد-بصرف النظر عن الاستهلاك العالي للكهرباء-في أن المبردات التقليدية المستخدمة-مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCs) ومركبات الكربون الهيدروكلورية فلورية (HCFCs) -ملوثة للغاية لغازات الدفيئة التي تتسرب حتماً إلى الغلاف الجوي ، مما يساهم في الاحتباس الحراري. لذلك هناك تحركات داخل الصناعة للتبديل إلى المبردات الطبيعية القائمة ، ومن المفارقات ، على ثاني أكسيد الكربون (CO2) ، غاز آخر للدفيئة. لكن بدائل ثاني أكسيد الكربون الطبيعية هذه أقل تلويثًا بألف مرة من مركبات الكربون الهيدروفلورية ومركبات الكربون الهيدروكلورية فلورية. في وقت سابق من هذا العام ، أعلنت مجموعة متاجر الخصم الألمانية Aldi أنها تنفق £ 20 مليون على تركيب المبردات الطبيعية في جميع متاجرها في المملكة المتحدة للحد من تأثيرها البيئي. تقول Tesco ، أكبر سلسلة سوبر ماركت في المملكة المتحدة ، إنها خفضت انبعاثات المبردات بنسبة 14 ٪ منذ 2015/2016. بالطبع ، هذه قضية عالمية. العام الماضي في رواندا ، واتفق ما يقرب من 200 بلد على تعديل بروتوكول مونتريال بشأن المواد المستنفدة لطبقة الأوزون والبدء في التخلص التدريجي من مركبات الكربون الهيدروفلورية. تحاول محلات السوبر ماركت بشكل عام تقليل استهلاكها للطاقة وآثار الكربون بعدة طرق لمكافحة الاحتباس الحراري. على سبيل المثال ، تقوم Sainsbury's بتبديل 250000 مصباح إلى تركيبات LED منخفضة الطاقة في متاجرها الأكبر ، وتقول الشركة إن خفض استهلاك طاقة الإضاءة بنسبة 58 ٪ وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 3.4 ٪ سنويًا. يستخدم آخرون الضوء الطبيعي بشكل أكبر ، وتركيب الألواح الشمسية لتخزين الأسطح ، والعمل مع الموردين لتقليل استهلاكهم للطاقة. التزمت Tesco بالعمل بالكامل على الطاقة المتجددة في المملكة المتحدة وأيرلندا بحلول نهاية هذا العام ، وفي جميع أنحاء العالم بحلول عام 2030. يقول مكارثي: "يمكن أن تقلل تجارة التجزئة الغذائية من استخدامها للطاقة بنسبة 20 ٪-40 ٪ فقط من خلال تنفيذ مجموعة من التقنيات الحالية". "تلتزم هذه الشركات بفك الكربون على المدى الطويل من أعمالها واستخدام مصادر الطاقة المتجددة-وهو أمر مشجع للغاية."