Mehmonxona choyshablarini boshqarish ham mehmonxona boshqaruvining muhim qismidir-1

Mehmonxonaning asosiy elementi sifatida mehmonxona choyshablari faol ravishda saqlanishi kerak. Mehmonxona choyshablariga yaxshi xizmat ko'rsatish nafaqat xarajatlarni tejash, balki mehmonxona imidjini yaxshilashga yordam beradi. To'g'ri choyshabni tanlash mijozlar tajribasini va mehmonxona daromadini yaxshilashga yaxshi ta'sir qiladi. Zig'irni boshqarish va saqlash uchun nima qilishimiz kerak?

1. Inventarizatsiya

Zig'irni tasniflash asosida, zig'irning aniq miqdori va miqdorini batafsil ro'yxatdan o'tkazish uchun reestr tuzing va choyshabni muntazam ravishda inventarizatsiya qilish uchun "omborda" va "foydalanishda" toifalarini belgilang. Muntazam inventarizatsiya nafaqat zig'irdan foydalanishni aniq bilibgina qolmay, balki shikastlangan choyshabni mehmonlar oldida paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik va mehmonxona imidjiga ta'sir qilish uchun o'z vaqtida almashtirishi mumkin, shuningdek, kelajakdagi boshqaruv xodimlari uchun buxgalteriya hisobi va statistik tahlilni amalga oshirish uchun qulaydir.

Zig'irni inventarizatsiya qilishda quyidagilarga e'tibor berish kerak:

1. Mehmonxona xonasi uchun mas'ul shaxs har oy barcha zig'irlarni tekshirishi, malakasiz choyshabni o'z vaqtida almashtirishi, zig'irning ishlatilishi va shikastlanishini tahlil qilish va qayd etishi kerak.

2. Tekshirish paytida mehmonxona xonasi uchun mas'ul shaxs xona choyshablarini yig'ish va yig'ish uchun mas'ul bo'lgan xodimlar bilan tekshirishi, inventar ro'yxatini diqqat bilan to'ldirishi va mas'ul shaxs va egasi tomonidan imzolanishi kerak.

3. Mehmonxona zig'ir yuvish fabrikasi xodimlari bilan har kuni bog'lanish uchun mas'ul shaxs har kuni tozalangan choyshabning miqdori, turi va yangiligini tekshirishi va qayd etishi kerak.

2. Zig'irni saqlash xonasi va qayta ishlash xonasini boshqarish

1. Zig'ir xonasida zig'irdan tashqari hech narsa saqlanmasligi kerak. Va eshiklar, pardalar bilan jihozlangan bo'lishi va mato xonasini yoritishi kerak.

2. Qayta ishlash xonasidagi choyshablar saralanishi va qayta ishlash qutilari yoki savatlariga joylashtirilishi kerak, quruq va namdan ajratilgan bo'lishi kerak va erga to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilmasligi yoki aralashmasligi kerak.

3. Ishlaydigan transport vositalarini va zig'irni qayta ishlash vositalarini o'z vaqtida tozalang va ularni juda baland qilib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.

3. Zig'irni muntazam ravishda qirqish

1. Xarid qilishning asosiy yo'nalishi va tamoyillari bor. Yaxshi obro', sifatli yetkazib beruvchini tanlang.

2. Yuvish zavodiga jo'natishda chalkashlik bo'lsa, uni o'z vaqtida saralash kerak.

Eslatma: Yorliqsiz uchta mehmonxona choyshablari mehmonxona imidjiga jiddiy ta'sir qiladi va mehmonxonaning barqaror ishlashiga katta zarar etkazadi.

4. Yuvish

1. Standart yuvish jarayoniga muvofiq yuving va kir yuvish vositasining zig'irga zararli ta'siridan qochish uchun yuqori sifatli yuvish vositasidan foydalaning. Kam yoki asossiz yuvish vositalari kir yuvish sifatining yomonlashishiga va dog'larning to'liq tozalanmasligiga olib keladi.

2. Tashish jarayonini boshqarishni standartlashtirish va yuvish zavodlaridan stamped va neft ifloslanishi kabi ikkilamchi ifloslanishdan qochish kerak.

3. Zig'irni yuvish va dazmollash ta'sirini ta'minlash uchun ilg'or uskunalar va katta yuvish fabrikasini tanlang.

4. Og'ir ifloslangan zig'irni alohida-alohida qo'ying va ularni kir yuvish mashinasiga yuboring va rasmiy yuvishdan oldin mahalliy oddiy ishlov berishni bajaring, shunda og'ir ifloslangan qismlarni tozalash osonroq bo'ladi. Zig'ir mehmonxonaning asosiy mahsulotlaridan biri bo'lib, choyshabni boshqarish xodimlarni boshqarish kabi muhimdir. Samarali matolarni boshqarish mehmonxonaning keraksiz yo'qotishlarini kamaytirishi va mehmonxona daromadini oshirishi mumkin!