Mehmonxona choyshablarini boshqarishni standartlashtirishning ahamiyati-1

Mehmonxona choyshablarini yuvish va tozalash zig'irdan foydalanish uchun juda muhimdir. Albatta, boshqaruv usullari eng muhim hisoblanadi. Qanchalik ko'p tahlil qilinmasin, uni dastur darajasida amalga oshirish kerak, bu esa professional menejerlardan tegishli tizimlarni shakllantirishni va yaxshi targ'ibot ishlarini olib borishni talab qiladi.

Ichki yuvish nazorati

Xonani yig'ish, stantsiyani yopish va yuvish uchun yagona standart operatsion jarayonini o'rnatish. Jarayonni o'rnatish orqali mehmonxona choyshablari bilan aloqada bo'lgan xodimlar ushbu lavozimda bajarilishi kerak bo'lgan ishni tushunishlari mumkin va operatsiyadagi sun'iy dangasalikning oldini olish uchun jarayonga muvofiq ishlay oladilar Bu zig'irni tozalash jarayonining birinchi bosqichida qiyinchiliklarga olib keladi. Amaliy, oson o'qiladigan va tushunarli choyshablarni tozalash va sanitariya tizimini yarating va tizim orqali bo'ysunuvchi xodimlarni nazorat qiling. Qoidalarni buzgan xodimlar yoki jamoalar uchun ularni jazolash va nazorat qilish orqali majburan o'zgartirish buyurilishi mumkin. Bo'limlar tayyorlashni kuchaytirish, boshqaruv xodimlari namuna sifatida harakat qilishlari va ko'rsatish va o'qitish orqali operatsiyalarni tushunadigan professional va texnik xodimlar guruhini etishtirishlari kerak. Rahbarlar ko'proq nazorat qiladilar, mutaxassislar vaziyatni tushunish, ko'proq nazorat qilish, ko'proq o'rganish va zig'irni tozalash va sanitariya ishlarini rivojlantirishga rahbarlik qilish uchun ilg'or texnologiyalardan foydalanish uchun voqea joyiga kelishadi.

Tashqi yuvish moslamasini tekshirish

Kichik biznes mehmonxonalari va restoranlari uchun tashqi kir yuvish bo'limlari bilan hamkorlik qilishda birinchi navbatda shartnomani mukammallashtirish kerak. Zig'irni noqonuniy yuvish natijasida kelib chiqqan mijozlar infektsiyalari uchun mijozlarning shikoyatlari sheriklardan, masalan, oziq-ovqat xavfsizligiga o'xshash javobgarlikni o'z zimmalariga olishni talab qiladi. Asl yetkazib beruvchining shartlariga ko'ra, etkazib beruvchi xavfni kamaytirish uchun oziq-ovqat muammolari yukini bo'lishishi shart. Ikkinchisi, bandlarda har xil turdagi zig'irlarni yuvish standartlarini ko'rsatish va yuvish muassasalaridan zig'ir yuvish standartlariga muvofiq yuvishni talab qilishdir. Agar standartlar bajarilmasa, shartnoma bekor qilinadi yoki boshqa tomonni cheklash uchun jarimaga tortiladi. Uchinchisi, ba'zi bir noqonuniy kir yuvish korxonalari uchun, yuvishda opportunistik bo'lgan savdogarlar, to'g'ridan-to'g'ri bo'yalmagan zig'irlarni tanlab, ularni yuvmasdan to'g'ridan-to'g'ri quritadilar. Qarshi tomonning qoidalarni buzishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'n baravar jazo qabul qilinadi. Oxirgi, tekshirish va nazorat ishlarini kuchaytirish, zig'ir yuvishni tekshirish uchun xodimlarni tayinlash va vaqti-vaqti bilan boshqa tomonning fabrikasida spot tekshiruvlarni o'tkazish, shartnoma standartlarini qat'iy bajarish va sun'iy tozalash hodisasidan qochishdir.