Kasalxona choyshablari yetkazib beruvchilariga qiziqasizmi? ELIYA Linen-ga keling

“Daromadlarni ko‘paytirish va xarajatlarni qisqartirish” mehmonxona boshqaruvining abadiy mavzusi bo‘lib, “potentsialdan foydalanish va samaradorlikni yaratish” mehmonxona boshqaruvining doimiy mavzusi hisoblanadi.

Mehmonxona choyshablari har doim mehmonxona ta'minoti sanoatining asosi bo'lib kelgan. Bu mehmonxona ta'minotining asosi bo'lib, eng keng assortimentni o'z ichiga oladi va ko'p narsalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uning xarajatlarini nazorat qilish butun mehmonxona ta'minoti xarajatlarini nazorat qilish bilan tengdir!

Mehmonxona choyshablari bo'yicha mutaxassislarning tahlili: Mehmonxona choyshablari rahbariyati xarid qilish, foydalanish, saqlash, inventarizatsiya qilish, yuvish, qayta ishlash va qayta ishlatish, nazorat va boshqaruvni o'z ichiga olgan turli yo'nalishlarga e'tibor qaratishi kerak.

Zig'ir matosini sotib olish havolasi

Ta'minotni tanlash uchun siz xarid qilishingiz kerak. Narxni hisobga olayotganda, siz choyshabning sifatiga e'tibor berishingiz kerak.

Kichrayishi oson bo'lganlarni sotib olmang va ishlatmang. Bir muddat foydalanishdan keyin zig'ir kichikroq bo'ladi, bu esa yaroqsiz ko'rinishga jiddiy ta'sir qiladi.

Uslublarga buyurtma berishda, mehmonxona ichidagi qavatlar o'rtasida o'tkazish va foydalanish qulay bo'lishi uchun texnik xususiyatlarni birlashtirishga va bir xillikka erishishga harakat qiling va mehmonxona mehmonlari uchun choyshabni o'z vaqtida etkazib bermaslikka yo'l qo'ymang.

Zig'ir matosidan foydalanish

Zig'irni boshqarish shaxsga tayinlanishi va bosqichma-bosqich boshqarilishi kerak. Dasturxonlarni umumiy ovqatlanish bo'limidan maxsus shaxs boshqaradi, og'iz matolarini polda maxsus odam boshqaradi va ziyofat choyshablarini saqlash, ishlatish va tarqatish maxsus shaxs tomonidan amalga oshiriladi va eng yaxshisi choyshab xonasi tomonidan taqsimlanadi va saqlanadi.

Mehmon xonalarining choyshablari choyshab xonasi tomonidan boshqariladi va iflos choyshablar bir vaqtning o'zida taqsimlanadi va yig'iladi. Har bir bo'lim foydalanishni sotib olish va sotishni ro'yxatga olish kitobini yaratishi kerak.

Zig'irni boshqarish maqsadga muvofiq boshqarilishi kerak va bir-biriga o'tkazish va foydalanishga yo'l qo'yilmaydi. Foydalanish vaqtida o'rindiqni artib olish uchun foydalanmang, bu zig'irga zarar etkazadi.

choyshabni saqlash uchun havola

Saqlash muhitini hisobga olish kerak, choyshab xonasi namlik va olovdan himoyalangan bo'lishi kerak.

Tekshirish uchun yozuvlar mavjud, zig'irning qat'iy taqsimlanishi va tiklanish vaqti, maqsadga muvofiq hisoblash va ro'yxatga olish

Zig'ir ma'lum miqdorda saqlanishi kerak.

Zig'ir inventariga havola

Kundalik inventarizatsiya va inventarizatsiya ishlariga erishing, har bir bo'lim, qavat va mehmon xonasida zig'irdan foydalanish va ro'yxatga olishni tekshirish uchun mas'ul bo'lgan maxsus shaxs bo'ladi.

Oylik inventarizatsiya moliyaviy nazorat tomonidan amalga oshiriladi. Inventarizatsiya jarayonida topilgan yo'qotishlar buxgalteriya hisobida qayd etilishi kerak, buxgalteriya hisobi esa moliya bo'limi tomonidan amalga oshiriladi. Odatda, zarar har oy operatsion daromadning uch mingdan bir qismi miqdorida hisobot qilinadi.

Zig'ir yuvish uchun havola

Yaxshi yuvish ishlab chiqaruvchisini tanlashda, zig'irning muddatidan oldin qirilib ketishining oldini olish uchun yuvish jarayonida ortiqcha kimyoviy moddalar qo'shilganligini tekshirish uchun joyida tekshiruv o'tkazish kerak.

Yuvish va tashish narxini ko'rib chiqing.

Mehmonxonada yuvish jarayonining miqdorini hisoblash o'z vaqtida va to'g'ri bo'lishi kerak va zig'ir yuvish bosqichma-bosqich boshqarilishi kerak. Har bir qavat bo'limining maxsus xodimlari zig'irni hisoblash va uni zig'ir xonasiga yuborish uchun javobgardir. . Shu bilan birga, zig'ir yuvishdan kelib chiqadigan muammolar uchun yuvish fabrikasi tomonidan qoplanishi kerak.

Zig'ir chiqindilari va qayta foydalanish havolasi

Zig'irni yirtib tashlash sababi ko'rsatilishi, bo'limning mas'ul shaxsi tomonidan tasdiqlanishi va moliya bo'limiga xabar berilishi kerak. Zig'ir xonasidan qayta tiklangan zig'ir matosidan qayta foydalanish mumkin. Zig'irni yaxshilash uchun zig'ir ishlab chiqaruvchisi bilan bog'laning yoki tozalangan zig'irni soting. Tegishli yetkazib beruvchini sotib olishni toping.

Ba'zi choyshablarni tozalash vositasi sifatida ishlatmang. Chora bor-yo'qligini bilish uchun zig'irning shikastlangan teshiklari bilan o'z vaqtida shug'ullaning.

Zig'irni nazorat qilish va boshqarish

Oziq-ovqat va ichimliklar xonalari va moliya har qanday vaqtda zig'ir tekshiruvini o'tkazishi va zig'irga zarar etkazadigan harakatlarni qat'iyan taqiqlashi kerak.

Mehmonxona choyshablarini saqlash holatini tekshiring, topshirish holati va inventarizatsiya holatini yozib oling.