Rozi Daykin "haqiqiy" ingliz kekilaridan qovurilgan tovuqgacha, sariyog'li Rozi Daykin har bir narsa bilan asoslarga qaytadi

Rozi Daykin o'zini "tabiiy tug'ilgan oziqlantiruvchi" deb hisoblaydi. U 2007 yilda Vankuverda joylashgan "Butter Baked Goods" novvoyxonasiga asos solishidan oldin, yaqinlari uchun taom tayyorlash uning sevimli mashg'uloti edi. O'shandan beri sariyog 'o'zining gossamer zefirlari, uyda pishirilgan pishiriqlar va pushti va pista gulli ichki makonining sinonimiga aylandi, ammo Daykin ta'kidlaganidek, hatto maxsus nonvoylar ham faqat shirinliklar bilan kun ko'ra olmaydi. (Random House tomonidan ishtaha, 2019), uning uchinchi pazandalik kitobi, birinchi bo'lib o'zining mazali tomonini namoyish etadi (yaxshi o'lchov uchun bir hovuch shirinliklar bilan). "Har kuni mening ilhomim edi", deydi Daykin. "Ko'pchilik meni "yog'li xonim" sifatida bilishadi, lekin "yog'li ayol" bo'lishimdan ancha oldin men ishtiyoqli oshpaz va ishtiyoqli novvoy bo'lganman. Mening non pishirishga bo'lgan muhabbatim ovqatga bo'lgan muhabbatimdan kelib chiqqan." Bundan tashqari, uning uy pishirishga bo'lgan yondashuvi uning pishirish uslubini aks ettiradi: taniqli, tasalli va erishish mumkin. Sariyog'ni yaratishdan oldin Daykin interyer dizayneri bo'lgan. Ba'zilar u kasbini o'zgartirganda, "qora yostiqlardan yog'li qaymoq tog'larigacha" ko'chib o'tganida, u hamjihatlikni ko'rdi. Oxir oqibat, u tushuntiradiki, ikkala fan ham zavq olishga intilishdan iborat: biri mato namunalari va bo'yoq ranglarini ishlatadi, ikkinchisi un va xamirturush. Daykinning estetikasi - ayniqsa, uning ko'k chiziqlarga bo'lgan sevgisi ("Yostiqlarda, stullarda yoki mening orqamda") - dizayniga cho'zilgan; u old eshigidan o'tayotgandek his qilish uchun uning muqovalarini ochmoqchi bo'ldi."Sariq yog'ning o'ziga xos brendi bor. Men buni yaratdim. Shunday qilib, mening birinchi ikkita kitobimni (, 2013; , 2105) yaratish juda oddiy edi. Biz qayerga ketayotganimizni, nima ustida ishlayotganimizni aniq bilar edik. ko'k chiziqli ko'ylaklarga qarayman va shunday deb o'ylayman: "Men o'zimni shunday his qilaman". Shunday qilib, bu haqiqatan ham o'ziga xos bo'lib tuyuldi va, albatta, mening ko'k chiziqli ko'ylaklarimni ko'rsatadigan fotosurat bor," deydi u kulib. Yog'li pishirilgan pishiriqlar, kurka qalampiri, momiq pishiriqlar, ananas asalli go'shtli pishiriqlar qanday edi. Kitobdagi 100 dan ortiq retseptlar Daykinning uy taomlarini juda sodda tarzda tayyorlashini ifodalaydi, ular uy qoidalaridan ("Mebeldagi uy hayvonlari - mening sevimli aksessuarim") katta itni asrab olishning foydalari haqidagi risolagacha bo'lgan shaxsiy ma'lumotlar bilan o'ralgan (Daykin - bu Pickle ismli kichkina keksa qutqaruvchi). tovuq. Bu yangi g'oyalar emas, lekin ular sizning arsenalingizda bo'lishi kerak bo'lgan ajoyib narsalar "deydi u. "Mening odamlar bilan gaplashish usulim. Men tug'ma oziqlantiruvchi bo'lish haqida gapirganda, men har doim odamlar bilan shunday bog'langanman. Va bu eng oddiy aloqa. Bu qayta guruhlash va keyin biz yana ketish vaqti. Men odamlarni stolga qaytib kelishga undashga umid qilaman. Bir soatcha, keyin hammangiz telefonlaringizga qayting, lekin hammamiz yig'ilaylik."