WAMda vino ichish va ovqatlanish; San'atdagi simvolizmni tushunish.

Sharob iste'molchilari ko'pincha vino haqida ko'p narsa bilmasligidan nolishadi

ular buni yoqtirishlarini bilishdan tashqari.

San'atni qadrlash haqida ham xuddi shunday his qilaman. Men vaqt o'tkazishni yaxshi ko'raman

muzey devorlariga osilgan san’at asarlarini ko‘zdan kechirish va hayratga solish

yoki kimningdir uyida, lekin men buni qanday qilishni bilmasligimni osongina tan olaman

berilgan qismni baholang.

Qaysidir ma'noda sharobni qadrlash san'atni qadrlashga o'xshaydi. Yuqorimi

janr uchun sifatmi? Nima uchun u qimmatbaho yoki mashhur? Buni nima qiladi

maxsusmi? Rassom ma'lum bir narsani chizish orqali nimani etkazishga harakat qilmoqda

ziyofat yoki taom va sharob kabi sahnami?

Haqiqiy tushunish uchun tarix va sotsiologiyani bilish kerak

rassomning niyati. Antonella Doucette, ishonchli vakil va

Worcester san'at muzeyi dotsenti va Syuzan Stoops kuratori

Muzeydagi zamonaviy san'at, tushuntirish uchun tuvaldan tashqariga chiqing

san'at olamida topilgan oziq-ovqat va vino sahnalarining ramziyligi va tarixi.

Qadimgi san'at

Alohida yoki birgalikda tasvirlanganmi, oziq-ovqat va sharob bo'lgan

Qadim zamonlardan beri mashhur mavzular. Worcester san'at muzeyi ko'pchilikka egalik qiladi

ikkalasini o'z ichiga olgan sahnalarni aks ettiruvchi qismlar.

Qadimgi rassomlar odatda afsonaviy hikoyalarni tasvirlashgan. Yaxshi misol

muzeyning yunon amforasi, miloddan avvalgi 500-yillarga oid idish,

Rycroft Painterga tegishli. Unda Dionisning sahnasi aks ettirilgan

sharob xudosi, aravada olib ketilgan. Tasvirlangan raqamlar bo'lishi mumkin

belgilar bilan aniqlanadi. Dionis uzum barglarining toji bilan aniqlanadi

va uning ichimlik kosasi.

Amfora sharob uchun idish sifatida ishlatilgan. davomida

1930-yillarda san'at muzeyi va boshqa muassasalar Antioxiyani qazishdi

(hozirgi Turkiya janubi-sharqidagi Antakya shahri) vayron bo'lgan

Milodiy 526-yildagi zilzila. U erda ular qazib olishdi va keyin bir qismini qo'lga kiritishdi

ularning eng katta xazinalari.

"Dionysusning ichimlik tanlovi" mozaikasi va

Gerakl,'' eramizning 100-yillari, muzeyga tegishli va tasvirlangan

Dionis uzum barglaridan yasalgan toji bilan. Uning kosasi bo'sh, Gerakl esa

uni boshqa raundga chaqirish.

O'rta yosh

Frantsiya, Gretsiya, Italiya va kabi vino ishlab chiqaruvchi mamlakatlarda

Ispaniya, uzum uzoq va keng o'stirilishi mumkin edi. Sharob mo'l-ko'l ichimlik edi

dehqon, dehqon va savdogarning stollarida topilgan va shuning uchun

kundalik hayot sahnalarida, xususan, filmlarda ko'zga tashlandi

O'rta yosh. Dunyodagi eng mashhur rasmlarning ba'zilarida sharob tasvirlangan

qandaydir tarzda, shakl yoki shaklda.

tomonidan chizilgan Injil tasvirlari eng aniq misollardir

15—16-asrlarda italyan rassomlari.

Uyg'onish davrida, ayniqsa barokko davrida.

ziyofat sahnalari juda mashhur edi, chunki ular farovonlik belgisi edi.

Ko'pgina joylarda bu vaqt ichida sharob ichish ichishdan ko'ra xavfsizroq edi

suv.

"Italiya sahnalarining ko'pida ziyofatlar va

sharob oqadigan bayramlar. Bu madaniyatning bir qismi edi. The

Etrusklar bayram hayvonlari edi!

Ichimlik sinflari o'rtasida ijtimoiy farq bor edi,

ammo.

"Sharob kam bo'lgan yoki import qilinishi kerak bo'lgan joylarda

kambag'alning ichimligi pivo edi, - deydi Doucette. "Agar siz

kambag'al bo'lgan va siz ichgan, bu kamsituvchi hisoblangan. Biroq, agar siz

sharob kabi hashamatli ichimlikni sotib olishga qodir edi

boy.''

Sharobga ega bo'lish uchun boylik va ehtimol kuch bo'lishi kerak

va jamiyatdagi yuksak mavqe. Sharob hashamatli ichimlikka aylandi

har bir odamning ichimligidan ko'ra boylik.

Ular biz yaxshi sharob deb hisoblagan narsaga xizmat qilishdimi?

"Sahna ohangidan bilib olasiz," Doucette

deydi. "Juda rustik sahna juda rustik konteynerni ko'rsatadi,

unda juda rustik sharob yoki pivo bo'lishi mumkin. a.da

ancha nafis sahna siz ancha oqlangan idishlar va ko'rasiz

hashamatli yaxshi vinolar xizmat qiladigan shisha idishlar.

"Ushbu rasmlardan haqiqatan ham shuni tushunishingiz mumkinki, bu ijtimoiy

holat. Ichgan badavlat odamlarni hayratga solardi

hashamatli. Kambag'al odamlar shafqatsizlar sifatida tasvirlangan, deyarli odamlardan kamroq.

Biroq, bir necha ichimlikdan keyin kambag'al ham, boy ham

stol ostida. Stol ostida hammamiz tengmiz, - dedi u

deydi.

Kambag'allarning rasmlari uylarida osilgan edi

boy burgerlar. "Ular ... qancha ekanligini o'zlariga eslatishni xohlashdi

Ular yanada madaniyatli va nafosatli edilar, - deydi Doucette.

Garchi qashshoq qishloq aholisining bu rasmlari mashhur bo'lsa ham,

ko'plab gollandiyalik rassomlar o'zlarining rasmlari bilan mashhur bo'lishdi

ziyofat va ziyofat.

Doucettening aytishicha, bu rasmlar 16-da keng tarqalgan

frantsuz va italyan vinolari Gollandiya bo'ylab oqayotgan asr

portlar. Bu sahnalar “badavlat kishining barcha ne’matlarini ko‘rsatadi

Flamand xonadonlari 1560-yillarda namoyish etiladi. Flamandlar juda edi

agrar va savdo muvaffaqiyatlari bilan faxrlanadilar. ...

Bu farovonlik alomatlari Xudo marhamat qilgan belgi edi

siz.''

"Entoni va Kleopatraning ziyofati" da chizilgan

Gollandiyalik rassom Yan Steen tomonidan 1675 yilda sharob oqadi va diqqat markazida bo'ladi

oqlangan bayram nuqtasi. “Bu boylik bayrami va

yaxshi ta'm," Doucette qayd etadi.

Kleopatra pastga tushayotganda ta'sir ostida qolganga o'xshaydi

stul o'zining sharob qadahi bilan o'zining xushbichimligidan sirg'alib tushdi

barmoq uchlari. “Kleopatra Entonini boyligi bilan hayratga solishga harakat qildi

bir piyola sirkada bebaho marvaridni eritib, ichish

mazmuni. Axir u erda sharob yo'q, lekin juda qimmat va yoqimsiz

kokteyl, - deydi u.

Taassurot qoldirish uchun ichish. Bu Kleopatrani birinchi vino snobiga aylantiradimi?

Ekzotik taom va sharob hashamatni, balki zavqni ham ifodalaydi. Bo'lgandi

sexy! Doucette Flamand rassomi Joris van Sonni ta'kidlaydi

"Natyurmort" 1658 yilda chizilgan. "Rasmda tasvirlangan

nafaqat hayot ehtiyojlari, bir non bilan ifodalangan, balki

shuningdek, anjir, shaftoli bilan gavdalangan hayotning nozikliklari,

anor, istiridye va vino.'' Bu mahsulotlarning barchasi

nafaqat farovonlik, balki hayot, shahvoniylik, ko'payish va

unumdorlik. Ular his-tuyg'ularning zavqiga taklif va

zavqning o'zi.

Sharob Jeykob Jordaensning "Bakx" asarida sevgining debochasidir

va Venera.'' Bu rasmda hayot va sevgining kuchi

sharob bilan mustahkamlangan. "Sine Baccho frigeti Venera (Baxussiz, Venera

sovuq bo'ladi).''

Bu zamonaviy san'at davriga o'tib ketgan ramz.

Zamonaviy san'at

WAMdagi joriy devorni almashtirishdan oldin,

siz Lancaster Street kirish joyi orqali muzeyga borasiz va davom etasiz

muzeyning Solsberi ko'chasi tomonidagi Uyg'onish davri sudiga. Siz

ehtimol joriy o'rnatish tomonidan yutib yuboriladi,

Robert va Shana tomonidan "Mayumaning bu kunlari"

ParkeHarrison.

Devorda hayotning murakkab va provokatsion tasviri,

bayram, ne'mat, zavq, ochko'zlik va isrofgarchilik, bularning barchasi

zamonaviy va qadimgi istaklar o'rtasida parallel.

Syuzan Stoops shunday tushuntiradi: “Odamlar ham insondir

6-asr Antioxiya yoki bu 21-asr Amerikasi''

Tasvir yuqorida aytib o'tilgan ko'plab tarixiy ramzlarni qamrab oladi

bitta ajoyib fotosuratda oziq-ovqat va sharob. Stoops savol beradi:

"Bu tasvirdagi sharob qanchalik ko'zga ko'ringan? U bor va yo'q.

Tasvirdagi asosiy ahamiyatga mozaika bilan munosabatdir

("The Hunt") Uyg'onish davri sudi qavatida. The

Rassomlarning maqsadi bayramni erga qaytarish edi, bu (in

6-asr Antioxiya) ko'plab bayramlar va buyuk bayramlarning zamini bo'lgan

ortiqcha. Stoldagi barcha mahsulotlar O'rta er dengizi: sharob,

atirgul, meva, kiyik, hammasi 6-asrda topilgan bo'lar edi

Antioxiya.''

Muzey tomonidan taqdim etilgan qo'llab-quvvatlovchi matnga ko'ra,

"Maiuma diniy bayram edi. Antioxiyada u o'rtasida davom etdi

besh va 30 kun. kuzatish shunday buzuq va aylandi

davriy ravishda bo'lgan ortiqcha barcha shakllarning dekadent ko'rinishi

taqiqlangan yoki qattiqqo'l. Bu ortiqcha festivali bilan uyg'un ko'rinadi

mozaikada va qadimgi turmush tarzida ko'rinadigan ortiqcha narsalar

Antioxiya.''

"Bu diniy bayram orgiyaga aylandi"

- deydi Stops. “Ushbu rasmda voqea sodir bo'lgan taqdirda ham, uning oqibatlari ko'rsatilgan

Hali ham juda faol.'' Chunki raqamlar hali ham harakatda,

"Biz uning oxirini ko'rmadik. Ko'zoynaklar ag'darilgan

va buyumning tashqi chetini ramkaga soling. Biroq, vino yo'q

to'kilgan va ko'zoynaklar sinmagan. qatorlari ham bor

hali teginmagan kokain. Revelers faqat dam olish, va

Tez orada ular yana ziyofatga tayyor bo'lishadi.''

"Sharobning juda ko'p turli tomonlari bor, bu mistikdir

boshidanoq ichimlik, - deydi Stoops. "Agar siz

Dionisga qayting, u sharob xudosi, zavq xudosi edi,

va jinnilik xudosi. Agar siz buzgan bo'lsangiz, u sizni aqldan ozdirishi mumkin

uni qandaydir tarzda. Shunday qilib, hayot va o'lim o'rtasida nozik chiziq bor va

aqldan ozish va quvonch. Sharob haqiqatan ham buni anglatadi. Sharob sevilgan va

avlodlar davomida qo'rqishadi.''

Oziq-ovqat va vino biz kabi tez buziladigan mahsulotlardir. Eng biri

WAM-dagi kuchli oziq-ovqat va vino rasmlari "Banquet Sill

Gollandiyalik rassom Abraham van Beyerenning "Hayot" (1655).

Von Son'sdagi mevaning jonli rangidan farqli o'laroq

seksual "Natyurmort" bu yerdagi ranglar ko'proq jim va

yorug'lik juda xira.

Doucette tushuntiradi: "Yorug'likning betarafligi a

mavsum oxiri yoki kunlarning oxiri hissi.'' Katta bor

bu ziyofat stolidagi oziq-ovqat va sharob hajmi, lekin eng muhimi

Tafsilotga "hech narsani bilmaslik" kabi qarashlar e'tibordan chetda qolishi mumkin

o'zim. Rasmning eng o'ng burchagida soat bor.

"Bu muhim ramz", deydi Doucette.

“Xabar “memento mori” yoki “eslab qoling”

o'lim.' O'limni eslang va vaqtingizni behuda o'tkazmang! Siz mumkin

Gollandiyaliklar sizga axloqiy saboq berishga harakat qilishdi, deb o'ylang, lekin ular

Haqiqatan ham "qara, hayot nimani taklif qilmoqda!" Ushbu sovg'adan rohatlaning

hozir. Yoningdan oʻtib ketishiga yoʻl qoʻyma”. ''

Doucette ovqat va vino sahnalarida olingan saboqlarni sarhisob qiladi

Asrlar davomida tasvirlangan "Hayot yomon ichish uchun juda qisqa

sharob!'' Nunc est bibendum (Endi ichish vaqti keldi.)

Stacy Vuds, sertifikatlangan vino o'qituvchisi, Bostonda o'qituvchi

Universitetning Elizabeth Bishop vino resurs markazi.