أفضل 10 مطاعم في الفلبين

الفلبين هي أرخبيل من 7107 جزيرة محصورة بين بحر الصين الجنوبي والمحيط الهادئ ، تجتذب ملايين الزوار كل عام ، خاصة خلال الفترة الدافئة بين مارس ومايو. تشتهر الدولة الواقعة في جنوب شرق آسيا برمالها البيضاء ومياهها الصافية والتسوق الداخلي الراقي والهندسة المعمارية الإسبانية التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. ومع ذلك ، فإن الفلبين هي أيضًا موطن للعديد من المطاعم عالية الجودة ، مع أفضل 10 مطاعم تقدم المأكولات الأصلية ، والخدمة الشخصية اليقظة للغاية ، وأجواء مميزة مميزة وتوصيات من الخبراء المحليين في المعرفة. أنطونيو (مطعم antoniosrestaurant.ph) هو مبنى استعماري من ثلاثة طوابق معروف بأجواءه الرومانسية ، مع مكونات تزرع في مزرعته العضوية. تقع الطاولات في القاعة الرئيسية بين الأرضيات الصلبة والثريات الزرقاء ، بينما يتوفر تناول الطعام في الهواء الطلق في منطقة الحديقة التي تميل بطريقة صحيحة. تشمل المقبلات الشهيرة سلطة الجرجير مع فطائر فوا جرا محشوها وشرائح لحم شاتوبريان وخنزير محشو العظم يقدم مع مخلل الملفوف. يفتح المطعم سبعة أيام في الأسبوع لتناول الإفطار والغداء والعشاء. تشارلي (لا يوجد موقع إلكتروني ؛ Gov. ليفيست هوي. ماراوي ، مدينة ليبا ، باتانجاس ؛ 011-63-043-756-5876) يقع في مزرعة محاطة بالمراعي حيث تتجول الخيول بحرية. قاعة الطعام مناسبة للمجموعات الكبيرة بفضل طاولة مأدبة خشبية يمكن أن تناسب بسهولة 12. تُزرع الأعشاب والخضروات الطازجة في المبنى وتستخدم في عناصر القائمة مثل حساء الريحان الطماطم وكاسترد المأكولات البحرية على البخار والشاي المثلج بعشب الليمون ولحم البقر إكليل الجبل. سيقوم المالك في بعض الأحيان بإعطاء الضيوف جولة في المزرعة. يحظى Bale Dutung's Claude Tayag (baledutung.com) بتقدير كبير لمطبخ Kapampangan ، الذي يستمد التأثيرات من إسبانيا وماليزيا وماكاو. يتم طهي وجبات الغداء ببطء ، وقد يستغرق تناول الطعام الضيوف عدة ساعات ، مع مناشف معطرة بالكولونيا المجمدة والفول السوداني المطهو على البخار وعصير البوكو البارد المقدم في البداية. يتم تقديم مقطوعات مثل الباييلا البحرية وأوراق الموستاسا مع سمك السلور المقلي بطريقة فنية أنيقة. بالإضافة إلى ذلك ، المالك يحكي رواد المطعم بقصص بناء المطعم لمدة سبع سنوات. جزيرة إنتالولا (بدون موقع إلكتروني ؛ El Nido ، Palawan) هي جنة استوائية حيث تلتقي منحدرات الحجر الجيري الخضراء المورقة والشواطئ الرملية البيضاء بالمياه الدافئة لخليج Bacuit. يمكن للزوار الاستمتاع بغداء نزهة يتم تقديمه تحت أشجار نخيل جوز الهند المظللة ، مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المشوية والخضروات واللحوم الموضوعة على طاولات منخفضة الجلوس. أيضا ، تتوفر المشروبات الكحولية بالفواكه لغسل كل شيء. بعد النوم من الوجبة ، يمكن للزوار الذهاب للسباحة أو الغطس قبالة الساحل الغني بالمرجان. منتجع Isla Naburot (facebook.com/IslaNaburot) ، والذي يشتهر في مكان خاص بمطاجاته الذواقة ، مع جرس منخفض الصوت يعلن الغداء أو العشاء. يضيء الطعام الليلي في الهواء الطلق بمصابيح الكيروسين المعلقة. تقدم النساء المحليات في الحيوانات المالحة الأطباق الفلبينية التقليدية مثل حساء جوز الهند مع أوراق Malunggay والقريدس في أعماق البحار مع الخضار المقلية. يأتي خل سيناماك محلي الصنع مع كل وجبة ، في حين أن Guimaras المانجو هي حلوى طبيعية. كاف كينابوهايان é (Kubli.multiply.com) على بعد حوالي 2.5 ساعة من ماكاتي ، تقع في غابة كثيفة بالقرب من نبع المياه العذبة. يجلس الضيوف في الخارج على الصخور والمقاعد المؤقتة. عادةً ما تكون الطيات مثل شرائح اللحم المشوية والباذنجان المخبوزة في نطاقات السعر المنخفض إلى المتوسط ، مع أنماط الطهي التي تتراوح من اليونانية والإيطالية والبحر الأبيض المتوسط إلى الانصهار الصيني والياباني والآسيوي. قهوة باراكو المشوية و lambanog (المعروف أيضًا باسم نبيذ جوز الهند) تختتم الوجبة. هذه المؤسسة تأخذ النقود فقط. Kusina Salud (kusinasalud.multiply.com) هو مطعم على طراز الحديقة على طول طريق Maharlika السريع في سان بابلو لاجونا. المطعم عبارة عن هريس من الثقافات ، من الخارج على الطراز الإسباني إلى الزخارف الصينية التي تزين الجدران الداخلية ، إلى الأثاث الفلبيني الأصلي. تشمل مقبلات الإفطار الشهيرة بطن اللبن ورقائق adobo ، في حين أن lumpiang ubod (لفائف البيض الفلبينية) ولحوم الكراباو مفضلة لتناول العشاء. يتم تقديم البوفيهات من حين لآخر. أيضا ، يمكن طلب خدمات التدليك. يقع La Cocina de Tita Moning (lacocinadetitamoning.com) في قصر في منطقة سان ميغيل في مانيلا ومفروش بالتحف في أوائل القرن العشرين رمزية للثروة القديمة. تشتهر هذه المؤسسة التي تملكها وتديرها العائلة بمطاجاتها الإسبانية ، مع وصفات يتم توزيعها عبر عدة أجيال. تشمل المقبلات العصرية لسان اللحم البقري والأوسو بوكو ولحم الخنزير المشوي البطيء مصحوبًا بالمقبلات مثل vichysoise و gazpacho. يمكن للضيوف اختيار قائمة ما قبل التثبيت متعدد الأطباق عند إجراء الحجز. مطعم Ugu's Pottery Garden (بدون موقع ويب ؛ Tiaong ، Quezon ؛ 011-63-42-545-9144) هو منزل من الطين الأحمر مملوك لفنان الفخار المحلي الشهير Augusto "Ugo" Bigyan. يجلس الضيوف في أي من عدة تراسات في الهواء الطلق ، وكلها مع أسقف من القش ، ويأكلون من مجموعات أواني الطعام الأصلية في Ugu. يعتبر حساء Halaan مع تهدئة المحيط الهادئ الطازجة وسلطة السرخس مبتدئين نموذجيين ، في حين أن عناصر العشاء مثل الأضلاع الاحتياطية المشوية وحلقات الحبار واللابو لابو مع طعم المانجو هي تخصصات طاهية. عصير جوز الهند البارد هو مكمل مثالي. The Vieux Chalet (vieuxchalephilippines.blogspot.com) ، الذي تم إنشاؤه في عام 1984 ، هو مطعم منزلي تحول إلى مطعم يقع على تلة غابات في أنتيبولو ، ومناظر رياضية غير مأهولة في مانيلا. يتم إقران مقبلات الذواقة مثل roesti محلية الصنع و raclette و pate de foie و fettucine alfredo مع النبيذ الأوروبي ، وكتف الضأن في صلصة Cafe de Paris من الأغنام التي يتم تربيتها في الموقع. يقدم مكان الإقامة أيضًا خدمات السبا ، مع ساونا ومسبح وخبير تجميل عند الطلب وطابق علوي واسع لليوغا وتاي تشي. يكتب مارك هايدلبرغر منذ أكثر من 22 عامًا ، من المقالات والقصص القصيرة إلى الروايات والسيناريوهات. إنه من عشاق الطعام البارعين ، ويحب السفر ويدير العديد من الشركات ، وكلها تؤثر على عمله. كما أنه حاصل على درجة الماجستير في الفنون الجميلة من جامعة كاليفورنيا.