Top 10 Restaurantes en Filipinas

Filipinas es un archipiélago de 7.107 islas encajadas entre el Mar de China Meridional y el Océano Pacífico, atrayendo a millones de visitantes cada año, particularmente durante el período cálido entre marzo y mayo. La nación del sudeste asiático es bien conocida por sus arenas blancas y agua clara, sus tiendas exclusivas del centro de la ciudad y su arquitectura de estilo colonial español que se remonta al siglo XVI. Sin embargo, Filipinas también alberga varios restaurantes de alta calidad, con los 10 mejores que ofrecen alta cocina autóctona, un servicio personal altamente atento, un ambiente distintivo bien cuidado y recomendaciones de expertos locales conocidos. ¡Antonio (antoniosrestaurant! ph) es un edificio colonial de tres pisos conocido por su ambiente romántico, con ingredientes cultivados en su propia granja orgánica. Las mesas del salón principal se encuentran entre pisos de madera y candelabros azules, mientras que el comedor al aire libre está disponible en el jardín inmaculadamente cuidado. Los platos principales populares incluyen ensalada de rúcula con foie gras a la plancha, bistec Chateaubriand y cerdo relleno deshuesado servido con chucrut. El restaurante está abierto los siete días de la semana para el desayuno, el almuerzo y la cena. Charley's (sin sitio web; gobernador Leviste Hwy. Marawoy, ciudad de Lipa, Batangas; 011-63-043-756-5876) se encuentra en una granja rodeada de pastos donde los caballos deambulan libremente. El comedor es adecuado para grupos grandes gracias a una mesa de banquete de madera que puede caber fácilmente 12. Las hierbas y verduras frescas se cultivan en las instalaciones y se utilizan en elementos del menú como sopa de tomate y albahaca, natillas de mariscos al vapor, té helado de hierba limón y ternera de romero Batangas. El propietario ocasionalmente les dará a los huéspedes un recorrido por la granja. Bale Dutung (baledutung.com) de Claude Tayag es muy apreciado por su cocina Kapampangan, que atrae influencias de España, Malasia y Macao. Los almuerzos están cocinados a fuego lento y cenar puede llevar a los invitados varias horas, con toallas congeladas con aroma a colonia, maní al vapor y jugo de buko fresco proporcionado desde el principio. Entradas como paella de marisco y hojas de mustasa con bagre frito se presentan de una manera artística y elegante. Además, el propietario obsequia a los comensales con historias de la construcción de siete años del restaurante. La isla Entalula (sin sitio web; El Nido, Palawan) es un paraíso tropical donde exuberantes acantilados de piedra caliza verde y playas de arena blanca se encuentran con las cálidas aguas de la bahía de Bacuit. Los visitantes pueden disfrutar de un almuerzo de picnic servido bajo palmeras de coco a la sombra, con una variedad de mariscos a la parrilla, verduras y carnes colocadas en mesas bajas. Además, hay bebidas alcohólicas afrutadas disponibles para lavarlo todo. Después de dormir durante la comida, los visitantes pueden ir a nadar o bucear en la costa rica en corales. El Isla Naburot Resort (facebook.com/IslaNaburot), que en un entorno privado y virgen, es más famoso por sus cocinas gourmet, con una campana de sonido bajo que anuncia el almuerzo o la cena. Las cenas nocturnas al aire libre se iluminan colgando lámparas de queroseno. Las mujeres locales con malongs sirven delicias filipinas tradicionales como sopa de coco con hojas de Malunggay y gambas de aguas profundas con verduras salteadas. El vinagre de sinamak casero viene con cada comida, mientras que los mangos de Guimaras son un postre natural. El caf Kinabuhaya é (Kubli.multiply.com) está a unas 2,5 horas de Makati, ubicado en un bosque espeso cerca de un manantial de agua dulce. Los huéspedes están sentados afuera en rocas y bancos improvisados. Los atroces como el bistec a la parrilla y la berenjena empanada suelen estar en los rangos de precio bajo a medio, con estilos de cocina que van desde la fusión griega, italiana y mediterránea hasta la china, japonesa y asiática. El café barako asado y el lambanog (también conocido como vino de coco) envuelven la comida. Este establecimiento solo se lleva dinero en efectivo. Kusina Salud (kusinasalud.multiply.com) es un restaurante estilo jardín a lo largo de la autopista Maharlika en San Pablo Laguna. El restaurante es una mezcla de culturas, desde el exterior de estilo español hasta los adornos chinos que adornan las paredes interiores y los muebles filipinos indígenas. Los platos principales de desayuno populares incluyen panza de pescado y hojuelas de adobo, mientras que lumpiang ubod (rollo de huevo filipino) y carne de carabao son los favoritos para la cena. De vez en cuando se ofrecen bufetes. Además, se pueden solicitar servicios de masajes. La Cocina de Tita Moning (lacocinadetitamoning.com) se encuentra en una mansión en el distrito de San Miguel de Manila y está amueblada con antigüedades de principios del siglo XX simbólicas de la vieja riqueza. Este establecimiento familiar de propiedad y operación es conocido por sus cocinas españolas, con recetas transmitidas a través de varias generaciones. Los platos principales de moda incluyen lengua de res, osso buco y cerdo asado a fuego lento acompañado de aperitivos como vichyssoise y gazpacho. Los huéspedes pueden elegir un menú de varios platos pre-arreglado al hacer una reserva. El restaurante Pottery Garden de Ugu (sin sitio web; Tiaong, Quezon; 011-63-42-545-9144) es una casa de arcilla roja propiedad del célebre artista de cerámica local Augusto "Ugo" Bigyan. Los huéspedes están sentados en cualquiera de las varias terrazas al aire libre, todas con techos de paja, y comen los juegos de vajilla originales de Ugu. La sopa Halaan con calma fresca del Pacífico y una ensalada de helecho son entrantes típicos, mientras que los platos de la cena como costillas de repuesto a la parrilla, anillos de calamar y lapu-lapu con salsa de mango son especialidades de chef. El jugo de coco frío es un complemento ideal. El Vieux Chalet de estilo suizo (vieuxchaletphilippines.blogspot.com), establecido en 1984, es una casa convertida en restaurante encaramado en una colina boscosa en Antipolo, con vistas desinhibidas de Manila. Los platos principales gourmet como roesti casero, raclette, paté de foie y fettucine alfredo se combinan con vinos europeos, y la paleta de cordero en salsa Café de París es de ovejas criadas en el lugar. La propiedad también ofrece servicios de spa, con sauna, piscina, esteticista de guardia y un amplio loft para yoga y tai chi.Mark Heidelberger ha estado escribiendo durante más de 22 años, desde artículos y cuentos hasta novelas y guiones. Es un entusiasta consumado, le encanta viajar y ha dirigido varios negocios, todos los cuales influyen en su trabajo. También tiene una Maestría en Bellas Artes de UCLA.