დონჟის დღე - ზამთრის მზებუდობის ფესტივალი ჩინეთში - ელია

დასავლურ კალენდარში ზამთრის მზებუდობა 21 ან 22 დეკემბერს მოდის, როდესაც ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში ღამე ყველაზე გრძელია და დღე ყველაზე მოკლე.

დონჯის ფესტივალი ტრადიციული დღესასწაულია, რომელსაც ზოგიერთი დღემდე აღნიშნავს და რომელსაც ხანგრძლივი ისტორია და გარკვეული წეს-ჩვეულებები აქვს.

ჩინური სახელწოდება: 冬至, Dōngzhì, სიტყვასიტყვით: „ზამთრის დადგომა“

დონგჟის ფესტივალის ისტორია

ზამთრის მზებუდობის ფესტივალი გაზაფხულისა და შემოდგომის პერიოდში იმართებოდა. ჰანის დინასტიის მეფობის დროს (ძვ. წ. 206 – ახ. წ. 220) დღესასწაულმა მნიშვნელობა შეიძინა. ის მნიშვნელოვანი იყო ტანგისა და სონგის დინასტიების დროს, როდესაც იმპერატორებმა ოფიციალურად აკრძალეს ის, როგორც თავიანთი ღმერთისა და წინაპრების თაყვანისცემისა და მსხვერპლშეწირვის დღე. მას ასევე უწოდებენ ჩანჯის ფესტივალს ან იაშუის.

წარსულ იმპერიულ ეპოქებში ზამთრის მზებუდობის ფესტივალი უფრო მნიშვნელოვანი იყო, მაგრამ ახლა ის შედარებით მნიშვნელოვან ფესტივალად რჩება, ძირითადად სამხრეთ ჩინეთის ქალაქებში ან ტაივანში. ჩინეთის ზოგიერთ რეგიონში ზოგიერთი ოჯახი კვლავ იკრიბება განსაკუთრებული კერძის საჭმელად, წინაპრების სამარხების მოსანახულებლად და წინაპრების თაყვანისსაცემად.

ჩრდილოეთ ჩინეთის საბაჟო

ისტორიულად, დონჟის დღეს, ადამიანები კლანის სამარხებთან მიდიოდნენ, რათა წინაპრების სულებისთვის საჭმელი და სასმელი შეეთავაზებინათ, სამარხები დაესუფთავებინათ და მათ მოვლა-პატრონობაზე ემუშავათ. შემდეგ საღამოს ჩრდილოეთ ჩინელები ცხელი ჯიაოძის/პელმენებისა და სასმელების დასაგემოვნებლად იკრიბებოდნენ.

ხალხი მიირთმევდა ცხიმიან პელმენებს, რომლებიც შეიცავდა ხორცსა და ბოსტნეულს, ჯანჯაფილსა და ნიორს. ეს ხალხს ეხმარებოდა დაავადებებისა და ნეგატივისგან თავის დაცვაში და სითბოს შენარჩუნებაში. ეს ეხმარებოდა მათ ზამთრის დადგომასთან ადაპტაციაში და განწყობას ამაღლებდა წლის ყველაზე ცივ დღეებში. ეს ჩვეულება დღემდე არსებობს ჩრდილოეთ ჩინეთში ზამთრის მზებუდობის დღეს. მაგრამ სამხრეთ ჩინელებში ეს სხვაგვარადაა.

სამხრეთ ჩინეთის საბაჟო

სამხრეთ ჩინეთში მცხოვრები ზოგიერთი ადამიანი და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის თემებში მცხოვრები ზოგიერთი ჩინელი ერთად იკრიბება ტანგიუანის მოსამზადებლად და საჭმელად. ტანგიუანი ოჯახის ერთიანობისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა.

ეს არის სპეციალურად მომზადებული ბრინჯის ბურთულები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეს ტკბილი სეზამის, ტკბილი კარტოფილის ან არაქისის მარცვლების შიგთავსი. ისინი, როგორც წესი, შავი ან თეთრი ფერისაა. ტანგიუანს ხშირად მიირთმევენ თასში ტკბილ წვნიანთან ან თუნდაც კვერცხის წვნიანთან ერთად.

დღესდღეობით, ტანგიუანში უფრო ინოვაციური მასალის გამოყენებით, ზოგიერთ მათგანს გამჭვირვალე გარე ფენა აქვს წებოვანი ბრინჯის ფქვილის ან ხილის ან ხორცის შიგთავსის გამოყენებით.

ტაივანის საბაჟო

ბევრი ტაივანელისა და სხვა ქვეყნებში მცხოვრები ტაივანელი წარმოშობის ადამიანებისთვის ეს ფესტივალი დღემდე მნიშვნელოვანია. ოჯახები წინაპრების სამარხებთან მიდიან და ტანგიუანს მიირთმევენ, შესაძლოა კი საფლავებთან მყოფ სულებსაც სთავაზობენ ტანგიუანს.

მათ ასევე აქვთ ჩვეულება, წინაპრებისთვის ცხრაფენიანი ნამცხვრები შესთავაზონ. ნამცხვრები ბრინჯის ფქვილისგან მზადდება და ცხოველების, მაგალითად, ქათმების, იხვების, კუების, ღორების, ძროხებისა და ცხვრების ფორმას ატარებს.

ტრადიციული ჩინური მედიცინის კონცეფციების თანახმად, ზამთარი წელიწადის ის დროა, როდესაც მნიშვნელოვანია დასვენება, მოდუნება და ორგანიზმის იანგ ცხიმიანი საკვებით კვება.

ჩინელები ზამთრის პერიოდში ზამთრის ზამთარში მყოფი ცხოველების ქცევას მიჰყვებიან, რათა გაახალგაზრდავდნენ და შეინარჩუნონ სხეული. ამიტომ, თუ შესაძლებელია, ისინი დღის განმავლობაში ისვენებენ, მიირთმევენ ჯანჯაფილის შემცველ საკვებს და ტკბებიან ჟენშენითა და მსგავსი, მაღალი იანგის შემცველი მცენარეებით, რომლებსაც შეუძლიათ ნერვების აღდგენა და მოდუნება, ასევე სტრესის შემსუბუქება.

ELIYA-ს სასტუმროს თეთრეულის მომწოდებლებში , ჩვენ აღვნიშნეთ დონჟის დღე Northern Custom-თან, რადგან ჩვენი ქარხანა მდებარეობს გუანჯოუში, რომელიც კანტონის ბაზრობიდან 20-30 წუთის სავალზეა. ვიმედოვნებთ, რომ ამ ყველაზე თბილ სურვილებსა და ბედნიერებას ყველას გაგიზიარებთ!