Bog'da ovqatlanish odatiga tushing

Eslatma: Bu barbekyu emas, balki orqa hovlidagi kechki ovqat.

Kechki ovqat paytida ishlamang - shunchaki dam oling, ovqat tarqating, kuzning osoyishtaligida aziz sheriklardan zavqlaning.

Kuzgi hovlida kechki ovqat uchun bir nechta qoidalarga rioya qilish kerak - dehqonlarning bog'laridan o'rib olganingizcha ko'proq sabzavot iste'mol qiling - kechasi iloji boricha ko'proq pishiring - hamma narsani yashil va o'tlar bilan tayyorlang - meva va rezavorlarni unutmang - tamom, yozda saqlang.

Bu bitta qozonli vegetarianlar orzusidagi taom - bu asosiy retsept bo'lib, buning ajablanarli tomoni shundaki, oson tayyorlanadi. To'liq ma'noda hamma narsani gollandiyalik pechga qo'ying va uni pechga qo'ying. Ingredientlar (yasmiq, guruch, sabzavotlar, o'tlar va hindiston yong'og'i suti) uni siz tasavvur qilganingizdan ko'ra ko'proq ta'mga ega to'liq taomga aylantiradi. Bir paytlar bir do'stim bu taomni "Tavoqdagi jannat" deb atagan, shuning uchun uni sinab ko'ring va u to'g'ri ekanligini menga xabar bering.

Bir qozonli vegetarian orzusi retsepti Netflix tomosha qilayotganda bir kechada tovuqni qovuring, bu yana bir soddalikdir. Tovuq, ziravorlar aralashmasi, o'tlar, sariyog 'va ikki soat davomida qovuriladi. Ko'pincha biz bitta tovuq nima qila olishini, qancha og'izni boqishini unutamiz, imkoniyatlar cheksizdir.

Bu qovurilgan tovuqdan ...

... sendvich uchun ko'krak go'shtidan foydalaning. Uyda tayyorlangan karmellangan piyoz va rezavor murabbo bu sendvichga jiddiy uyg'unlik qo'shadi, ustiga eritilgan pishloqlar va olma va bodringning qog'ozdek yupqa bo'laklari yangi va juda yaxshi.

Qolgan go'shtni maydalab, tez pishiriladigan idishlarga yoki salatlarga qo'shing va tana go'shtidan sho'rvalar tayyorlash uchun foydalaning.

Do'stim Yolaning retsepti kabi kasha salatini tayyorlang, u tez va mazali taomlar tayyorlashni yaxshi ko'radi. Yola kamdan-kam hollarda yangi ovqatni niqoblaydi, u yangilikni yaxshilashni va namoyish qilishni yaxshi ko'radi. U birinchi navbatda rassom, shuning uchun, albatta, taomlar har doim tuyg'ularga yoqadi.

Pishirilgan kasha yoki quinoadan foydalaning, har qanday meva va sabzavotlarni qo'shing, uni chiroyli qiling, tatib ko'ring va oxirgi marta bir-ikki teginish qo'shing - tamom.

Italiya zaytun mevalari, Pete's Meats uy qurilishi kolbasalari, Hardy Buoys shakarlangan qizil ikra va sizda bor va u yerga tashlamoqchi bo'lgan narsalaringizdan o'zingizning pishiriq taxtangizni yarating.

O'zingizga yoqqan narsa bilan to'ldirilgan pishiriqlar partiyasini yig'ing, ular do'stingizning bog'idan olingan yangi qobig'i (kech) no'xat bilan qolgan losos va arpabodiyon qaymoqli sous bilan to'ldirilgan.

Orqa hovlidagi kechki ovqatni bu stresssiz shirinliklar bilan shirin yakunlang, ular o'ziga qaram bo'ladi.

Aralash berry glutensiz maydalangan.

Hovlidagi eng yaxshi kechki ovqat oq choyshab, ko'plab yoqilgan shamlar va turli xil vinolar bilan qoplangan vaqtinchalik uzun stolda edi. Men pishirgan qovurilgan tovuq va pergament qog'ozda pishirilgan alabalıklarni to'ldirish uchun hamma idish olib keldi. Men jonlantirilgan suhbatlar va cheksiz kulgini hech qachon unutmayman.

Keyingi safar mening mahalliy hamjamiyatim/barqaror/glyutensiz sayohatlarim bilan twitter @glutenfreesam-da xabardor bo'ling va ko'proq hikoyalar uchun qarang.