Hamma uchun tayyor pab

MADE-OVER shahar pubida balkonda ovqatlanish butunlay yangi ma’no bag‘ishlaydi. West Endning diqqatga sazovor joyi “Colonel Light” mehmonxonasining yangilanishi, shubhasiz, Adelaidaning eng hayratlanarli ajoyib dizaynlaridan biriga da’vogar bo‘lishi kerak. Ishlab chiquvchilar va restavratorlar Entoni va Lyneece Shmidt bir necha yillardan so‘ng qorong‘u hiddan keyin yana diqqat markaziga qaytishdi. va ichkarida ko'zni qamashtiruvchi oq chayqalish bilan uni jonlantirmoqda. Polkovnik yorug'lik hali ham Adelaida yorug'lik maydonining shimoli-g'arbiy burchagida hukmronlik qiladi va ko'p yillar davomida tashqaridan ko'rinib turadi, lekin ichkarida va yuqori qavatda yotadigan narsa juda muhim va kechki nochliklarda pablar qanday bo'lganligi haqida ko'p narsani aytadi. qirg'oqda yoki uber-dizayn jurnali sahifalarida bo'ling. Yaltiroq oq rangga – charm, bo‘yoq, ko‘zgular va gulli bezaklarga ega bo‘lgan kichkina zal va yig‘ilish xonasida ayollik qo‘li ishda namoyon bo‘ladi va bu kun oq ustiga o‘xshash oq rangda savdo markasidagi bosh kiyimlar, nafis beret kiygan Lyneece Shmidtdan kelgan. yil Sara Tyorner birinchi qavatdagi tasodifiy bar menyusini va birinchi qavatdagi restoran taklifini nazorat qilish uchun oshxonaga ko'chib o'tdi. Yuqori qavat, shuningdek, baland taburetli ulkan retro hammomga o'xshab ko'rinadigan keng qora va oq plitkali polga juda stilize qilingan. zig'ir peçeteleri bilan o'rnatilgan stollar. Bu tushlik qilish uchun noyob "xona" va tirbandlik shovqinidan bir oz azob chekadi, lekin, albatta, tashqarida ovqatlanish tushunchasiga yangi chekka qo'shadi, ko'chada. Pastki qavatdagi barda oziq-ovqat menyusi spruiks ustritsalari ko'p yo'llar bilan, shu jumladan, bir bo'lakda, shuningdek, qo'lda kesilgan kartoshka bilan bir nechta uslubdagi baliq va chipslar. O'z-o'zidan reklama qilingan bifshteksli sendvich bayrog'i 5,60 dollarga tushadi, so'ngra uni "ko'p" maqomiga olib kelish uchun 20-50 c qo'shimchalar, shu jumladan, katta chipslar qo'shimcha 2,40 dollarga tushadi. Bu qog'ozga o'ralgan go'zal narsa, garchi uning yupqa to'g'ralgan angus mol go'shti hajmi va shuning uchun ta'mi bir oz engil bo'lib ko'rinadi. Hamma joyda tez-tez uchraydigan engil qovurilgan kalamar taomlari ancha yaxshi, yana guruchli kartoshkaning tagida, lekin juda qora kalamar bilan yanada o'tkirroq qilingan, oq rangdagi kalamar. Ta'mi ham yaxshi va yuqori qavatdagi kattaroq menyuda ko'rinishiga ham munosib. Pastki qavatdagi to'g'ri ichimliklar oddiy pivo tanlovi kabi ko'rinadi, yuqorida esa vino ro'yxati g'alati to'plamni taklif etadi, jumladan, 100 dollardan yuqori to'rtta A ro'yxati pufakchalari, so'ngra uslub yoki xilma-xillik bo'yicha emas, o'sish tartibida barcha oq va qizil ranglar. Bu muzokaralar olib borish qiyin va mintaqalar va butik ishlab chiqaruvchilarning tarqalishi bo'lsa-da, u biroz qimmatga o'xshaydi. Tyornerning menyusi bir sahifani egallaydi va uni kuzatish osonroq, Evropada qishga juda moyil bo'lgan aqlli qisqacha bir necha burilish va burilishlar bilan zamonaviy avstraliyalik deb tarjima qilinadi. ragu keyin soya loviya bir qarama-qarshi qo'shilishi. Qo'ziqorinli gnocchi - bu truffle nozik teginish, adaçayı va limon o'simlik teginish bilan yumshoq, taroqsimon o'lchamli bo'laklar - va yana ko'p uning oldingi italyan tajribasi. Mast tovuq ko'krak salat, albatta, bir Osiyo bag'ishlangan, yaxshi muvozanatli, lekin nisbatan uy sharoitida faqat. gulkaram pyuresining kichik hovuzlari. Bu Tyorner tomonidan sinab ko'rilgan va haqiqiy kombinatsiya bo'lib, u chinakam mazali, teginish sho'r, barchasi juda yaxshi pishirilgan va katta Twisties-teksturali, jingalak va shishgan yorilish bo'lagi bilan qoplangan. Pab taomlari nuqtai nazaridan juda yaxshi. Qirol baliq filetosi bu sayrga unchalik yoqmaydi, "suvli" emas, balki loyqa, lekin uning yonidagi pansetta lekeli kartoshka kroketi ajoyib. Bular garnitür sifatida ham taklif qilinadi va buyurtma berishga arziydi. Aysberg salatasi ta'sirchan; Bir vaqtning o'zida issiq, qishki qizil sharob bilan shug'ullanmoqchi bo'lgan ushbu sharhlovchining ta'mi uchun olma sirkasi bilan bir oz ortiqcha kiyingan salatning ikkita katta qismi. Afsuski, ular bir-biriga mos kelmaydi. Bu asosiy taomlarning barchasi 28-31 AQSh dollari qiymatida, zamonaviy pub-dining kontekstidagi haqiqiy restoran bayonotlari ham shunday. Shuningdek, sekin pishirilgan qo‘zichoq bo‘yni pirogi va 300 grammdan boshlanadigan skotch filetosi har bir qo‘shimcha 100 gramm uchun 4 dollarga oshadi. Shirinliklar ham retro sozlamaga mos keladi – bug‘da pishirilgan shokoladli puding juda oddiy, ammo chiroyli tarzda tayyorlangan va zamonaviy badiiy “smear” bilan taqdim etilgan. Muzqaymoqli sendvich ijodkor bo‘lib, tasalli beradi. Qaysidir ma’noda, bu polkovnikning yangi ovqatlanish yo‘nalishining burchagi – bifshteks yoki pirog brigadasini qondirish uchun mo‘l-ko‘l qish ta’mi, shuningdek, sarguzasht ishtahalarini qo‘zg‘atish uchun Tyornerning bir nechta nozik taom ifodalari bilan har ikki tomon ham bir oz tikish mumkin. 141 Currie St (Cnr Light Square), shahar. Telefon 8231 4044.Barda ovqatlanish: Kun bo'yi, etti kun Tushlik: Peshindan 16:00, Dushanbadan Shanba Kechki ovqat: 17:00 dan Nogironlar aravachasiga kirish: Yuqori qavatdagi restoranga emas; Pastki qavatdagi menyu o'z ixtiyoriga ko'ra mavjud. Egalari: Entoni va Lyneece ShmidtBosh oshpaz: Sara TyornerIshlar: $14,50-$17Asosiy: $20-$31Pishiriqlar: $10-$14,50Qorqa: $10O'ta stilize qilingan mehmonxonaga o'rnatilgan va to'liq kechki zalni yaratgan oshpaz mehmonlari tantanali ravishda tanilgan. tanish tasodifiy, shuningdek, bir nechta ijodiy zamonaviy taomlarni taklif qiluvchi menyular. Balkondagi ulkan ovqatlanish maydoni ancha notanish, ammo Adelaidaning zamonaviy tushlik va kechki ovqat sahnasiga o‘ziga xos qo‘shimcha qo‘shadi. Ballar bo‘yicha qo‘llanma: 10 dan past: Dahshatli. 11-12: Adolatli. 13-14: Yaxshi. 15-16: Maxsus. 17-18: Ajoyib.19: Ajoyib. 20: Mukammal.